Indústria A&B

O Brasil está em transição para o consumo sustentável

O olhar do consumidor, mais crítico em relação ao impacto social e no meio-ambiente, começa a determinar as marcas e produtos que têm sido preferidos nas gôndolas.

Alternativas buscam reduzir o uso de lenha nas pizzarias

Cada vez mais, pizzarias vêm substituindo a lenha pelos briquetes e por novas tecnologias em fornos mais práticas e sustentáveis, sem deixar de lado a qualidade.
Camlin Fine Sciences: Inovação constante e apetite por excelência

Conheça a atuação global da CFS.
Grão de milheto: cereal rico em fibras e proteínas

Pesquisa da UFSJ mostra a farinha integral pré-cozida de milheto como ingrediente alternativo na elaboração de produtos cárneos, como o hamburguer, com teor reduzido de gordura.
Capacitação remota eleva produtividade da indústria

Saiba quais os desafios e benefícios da capacitação remota e híbrida necessária aos operadores e manutentores dos maquinários da indústria de alimentos e bebidas.
Conheça as ações sustentáveis que estão mudando o setor lácteo

As empresas produtoras de alimentos e bebidas lácteos estão atentas a temas relevantes como agricultura regenerativa, gestão de resíduos, eficiência energética e saúde dos animais.
Consumo de frango no food service aumenta durante a pandemia

A mudança no comportamento do consumidor é resultado da diferença dos preços entre as proteínas de frango, suína e bovina.