Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
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Case: Hellmann’s anuncia expansão do uso de plástico 100% reciclado em suas embalagens
Marca retira 1.340 toneladas de plástico da natureza e prova que é possível o uso de embalagens de plástico mantendo compromisso com sustentabilidade.
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Inovação na indústria de alimentos: conheça os vencedores do Fi Awards
Empresas da indústria de alimentos, bebidas e ingredientes são premiadas no Fi Innovation Awards e Start-Up Innovation Challenge 2023
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Glúten: entenda o componente polêmico da alimentação saudável
O glúten é um composto de proteínas formado por prolaminas e glutaminas, que se juntam ao amido no endosperma das sementes de diversos cereais.
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Alimentos ultraprocessados: exemplos, vantagens e desafios da indústria alimentícia brasileira
Alimentos ultraprocessados são produtos que passam por múltiplos processos industriais, contendo aditivos, realçadores de sabores, aromatizantes e outros produtos, para torná-los mais atrativos. Por serem baratos e fáceis de preparar, são parte relevante da dieta dos brasileiros e do restante do mundo. Saiba mais!
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Alimentos diet: conceitos, características e diferenças entre os produtos light
Alimentos diet são desenvolvidos para pessoas com restrições alimentares. Eles não necessariamente têm redução de calorias. Já os alimentos light possuem menos calorias, ideais para quem deseja emagrecer sem restrições alimentares específicas. Confira mais detalhes e exemplos.
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Bebidas proteicas ganharam o Brasil
O consumo cresce principalmente em embalagens individuais para consumo em movimento, afirma diretor da Tetra Pak