Indústria A&B

Com soluções inovadoras, tecnologias ligam modo turbo da indústria alimentícia

Soluções ajudam no aproveitamento da matéria-prima e até a reduzir danos externos nos produtos que chegam às prateleiras

Alimentos Bióticos: o sucesso dos microrganismos na saúde e no mercado

Alimentos bióticos, como iogurte, kefir e kombucha, contêm microrganismos vivos como probióticos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal. Fortalecem a imunidade, melhoram a digestão, ajudam na absorção de nutrientes e podem reduzir inflamações. Saiba mais.
Consumo de café: pesquisa revela hábitos e preferências do brasileiro

ABIC lança pesquisa realizada entre 2019 e 2023 que mostra a evolução do consumo de café no Brasil
Restaurantes desperdiçam de 4 até 10% dos alimentos antes que cheguem ao prato do cliente: como mudar esse cenário?

41 mil toneladas de comida vão para o lixo durante o ano.
Top of Mind: 31 marcas mais lembradas pelos operadores de restaurantes

Pesquisa Top of Mind Food Service 2023 mostra quais marcas de ingredientes são as mais lembradas e e sua importância na experiência do cliente
O que é carne halal? Entenda o crescimento do mercado halal no Brasil

Carne halal é preparada com respeito aos preceitos islâmicos, garantindo qualidade e pureza. O processo inclui abate ético, higiene rigorosa e certificação que assegura a confiança dos consumidores. É mais que uma regra religiosa, é um padrão de excelência. Saiba mais.
Biomas brasileiros na indústria de alimentos: tendência veio pra ficar

Com inovação e pesquisa, ingredientes nativos como a castanha do Brasil, o cupuaçu, o jambu e a erva mate ganham novas aplicabilidades na indústria