Tecnologia

Consultoria de alimentos cresce no mercado

De acordo com dados da ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação), o mercado interno de alimentação no Brasil ultrapassa, desde 2014, os R$ 410 bilhões. Desse valor, o varejo alimentar é responsável por quase 70%, enquanto o de food service e/ou refeições coletivas responde pelos 30% restantes e continua crescendo em ritmo acelerado, impulsionado pela […]

Envase de bebidas na Indústria 4.0

O processo de embalagem de bebidas é conhecido como envase e é a etapa final na fabricação do produto, que pode ser envasado em diversos tipos de embalagens, retornáveis ou descartáveis. Com a Indústria 4.0, esse processo ganha mais controle de qualidade e potencial competitivo. Nosso país é o quinto maior mercado de bebidas saudáveis […]
3 vantagens da logística flexível

A logística flexível está cada vez mais presente nas indústrias, que precisam se adequar para demandas de produção em massa, com execução de produção individual. Com a Indústria 4.0, esse conceito está cada vez mais presente, sendo fundamental para as pequenas e médias empresas aderirem a esse novo modo operacional. De forma geral, a flexibilidade […]
Fispal Tecnologia traz soluções para a indústria de alimentos e bebidas

Nos dias 26 a 29 de junho de 2018, no São Paulo Expo, a Fispal Tecnologia – Feira Internacional de Tecnologia para Indústria de Alimentos e Bebidas, realiza sua 34ª edição com mais de 440 empresas expositoras em mais de 50 mil metros quadrados de pavilhão. Voltado para indústrias de todos os portes, a Fispal […]
Automação é fundamental para a Indústria 4.0

Uma das melhores iniciativas em eficiência que uma empresa pode fazer é investir na automação de processos. Com processos automatizados, gestor e equipe passam a ter mais tempo para executar tarefas estratégicas e demais prioridades da organização, tirando maior proveito do tempo, e, consequentemente, potencializando os ganhos e melhorando a performance do negócio, aumentando, assim, […]
Tripas naturais ou artificiais? Como escolher o envoltório para salsichas e linguiças sem erros

Desde a antiguidade, o homem vem utilizando diferentes tipos de envoltórios – popularmente conhecidos como “tripas” -, na busca incessante para conservar carnes por mais tempo e ter um produto com maior durabilidade, seja para o consumo durante as longas viagens da época ou para os períodos sem alimento devido ao intenso frio. Objetivando conservar as carnes decorrentes […]
Reforma Trabalhista: veja o que muda para a indústria A&B

Vigorando desde 11 de novembro, a Reforma Trabalhista trouxe uma série de dúvidas, tanto para trabalhadores como administradores. O novo texto trouxe mais de 100 alterações na relação entre as empresas e trabalhadores. Entre os diversos assuntos, alguns trazem mais impactos para a indústria. É o caso do trabalho intermitente, hora de intervalo, entre outros […]