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Alimentos

6 dicas de gestão para quem quer abrir ou fazer crescer sua pizzaria

Saiba o que é preciso para abrir e gerir uma pizzaria diante do aumento da competitividade, impulsionada pelo aumento no número de MEIs atuantes no setor.

Artigos

Planejamento de marketing para pizzarias: mais que promoção, uma visão estratégica

Neste artigo da Apubra, conheça o passo a passo para traçar um plano para divulgar sua pizzaria de forma eficaz e ser mais competitivo no mercado Em um mercado de pizzarias cada vez mais competitivo, o sucesso vai além do sabor impecável da massa e das coberturas, é essencial ser estratégico e para isso o […]

Empreendedorismo

MEIs aumentam competição no setor de pizzaria: como se destacar?

Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, fala sobre aumento no número de pizzarias e o que pode ser feito para reduzir o nível de mortalidade dessas empresas  No cenário de expansão do empreendedorismo no Brasil, a Lei complementar nº. 123/2008, que regulamenta a atuação do microempreendedor individual (MEI), completa 15 anos em dezembro de 2023. Essa […]

Empreendedorismo

Dia do Pizzaiolo: conheça o perfil do profissional do setor

Pesquisa da Apubra revela quem são os investidores e os trabalhadores das pizzarias brasileiras, um mercado que reúne mais de 70 mil estabelecimentos.

Fispal Food Service

Pizzarias: Tendência para fornos está no baixo consumo de energia e alta eficiência

Confira os lançamentos e soluções para pizzaria na Fispal Food Service; veja as novidades dos expositores

Fispal Food Service

Os segredos da fermentação e hidratação da massa de pizza

Workshop de método criado pelo Chef Wilson Ferreira reuniu grande público na Oficina da Pizza, durante a Fispal Food Service; confira!

Artigos

Tendências para o mercado de pizzaria

Durante a Fispal Food Service, a Apubra realizou o Conexão Pizza, com palestras de temas relevantes para o setor; saiba mais!

Empreendedorismo

Setor de panificação e pizzas é atração na abertura da Fispal Food Service

Além das muitas novidades dos expositores, a Oficina da Pizza e Levain Escola de Panificação e Confeitaria trouxeram informação com chefs renomados; confira!

Empreendedorismo

Fispal Food Service tem programação especial sobre pizza

O evento começa hoje na Expo Center Norte. Entre as atrações estão palestras, apresentação de novidades do setor e uma oficina com os mais renomados chefs pizzaiolos do Brasil.

Alimentos

Desafios e oportunidades no setor de pizzarias

‘Quem quer crescer e construir um negócio competitivo deve ter foco na gestão’, diz Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra. Saiba como gerir sua pizzaria!