Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Fispal Café
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EmpreendedorismoSorveteria altera o cardápio para não perder faturamento em dias frios
No verão e na primavera, as sorveterias têm seu melhor período de vendas. Porém, quando chega a temporada de baixas temperaturas, características do outono e do inverno, a história muda completamente e as sorveterias perdem na frequência da clientela. Essa sazonalidade talvez seja até uma questão cultural do brasileiro, pois esse cenário não ocorre na Europa nem […]
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Novos NegóciosComo adaptar seu restaurante ao conceito de alimentação saudável
Atrair clientes por meio de sabores memoráveis tem sido uma constante para chefs de restaurantes. Geralmente, o interesse imediato do frequentador desse tipo de estabelecimento de alimentação fora do lar é a satisfação que terá ao provar o prato. Porém, um desafio cada vez mais recorrente e atual é agregar, ainda que gradativamente, o conceito de […]
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Empreendedorismo4 dicas básicas para se diferenciar no ramo de alimentação fora do lar
É imprescindível que os pequenos negócios de alimentação fora do lar lancem mão de uma série de estratégias a fim de se manterem atraentes e competitivos. Essas estratégias garantirão os diferenciais que todos buscam incansavelmente. Assim, é possível se adaptar ao momento e buscar formas de conservar a clientela podendo, inclusive, expandi-la. Os 4 alicerces […]
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Empreendedorismo5 sugestões práticas para manter sua equipe engajada
A falta de engajamento dos funcionários em relação ao trabalho custa caro às empresas. De acordo com pesquisa apresentada em 2016, pela consultoria norte-americana Gallup, funcionários desengajados custavam às empresas daquele país entre $450 a $550 bilhões todos os anos. No Brasil, estudos indicam que, aproximadamente, 30% dos funcionários de empresas de diferentes setores estão […]
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ArtigosComida vegana é tendência que você deve considerar em seu restaurante
A alimentação vegana é composta por alimentos que não contêm ingredientes de origem animal, como carne, laticínios, ovos e mel. Vegetais, grãos, leguminosas, leites e carnes à base de plantas fazem parte da dieta que reflete uma filosofia contra a exploração animal. Saiba mais. Atualizado em 14 Out, 2024 É cada vez maior o interesse […]
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EmpreendedorismoComo fidelizar clientes mesmo com baixo investimento em marketing
Atrair e fidelizar clientes devem ser duas premissas básicas para gerar lucro em qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. Para realizar essas ações, os gestores precisam investir em marketing de atração de novos clientes e fidelização de clientes já existentes. No entanto, os investimentos em marketing precisam estar adequados à realidade de cada empresa e, […]
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Novos NegóciosComo inovar no cardápio do seu restaurante: veja dicas práticas
Se fizéssemos uma enquete entre empresários de sucesso do ramo de alimentação fora do lar para eleger a maior riqueza em um bar ou restaurante, independentemente de seu porte ou clientela alvo, certamente a importância do cliente fiel seria uma das respostas primeiras respostas. Isso acontece, pois segundo Steve Denning, autor de “A linguagem secreta da […]
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Novos NegóciosRevitalização de locais é oportunidade para estabelecimentos
Pensando em abrir um bar ou restaurante onde antes funcionava um teatro, uma oficina mecânica ou qualquer outro estabelecimento não relacionado à alimentação? Ou em reabrir um local famoso por algum prato ou bebida? Dica do CEO do Grupo Vegas, Facundo Guerra: “Mais importante do que a arquitetura é como você vai preencher aquele local […]
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Novos NegóciosTerceirização da produção de sorvetes é oportunidade. Entenda
Boa parte das empresas produtoras de sorvete não possuem equipamentos que permitam produzir toda uma linha especial de sorvetes, como os produtos extrusados, de cone ou os bombons gelados. É o que afirma o diretor presidente a Artegel, Amadeu Gonçalves Filho. “O investimento para fazer esse tipo de produto é bastante alto”, alerta. Dessa maneira, […]
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ArtigosConselhos para evitar o fechamento do seu estabelecimento
Empreender nunca esteve tão próximo da realidade de todos os brasileiros. Montar um negócio do zero se tornou uma das formas para fugir do desemprego ou uma oportunidade de ganhar mais do que como funcionário. No segmento de alimentação fora do lar, por exemplo, já são mais de 1 milhão de empreendimentos formalizados – e o […]
