Tecnologia
Totem de autoatendimento: como a tecnologia impacta o food service
Mercado
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A importância estratégica da estruturação de um produto
Ao planejar seu negócio no ramo alimentício, é essencial estruturar o produto para cobrir todos os custos envolvidos. Saiba mais neste artigo da FCSI.
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Consumo de frango no food service aumenta durante a pandemia
A mudança no comportamento do consumidor é resultado da diferença dos preços entre as proteínas de frango, suína e bovina.
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Para evitar contaminação, a tecnologia deverá automatizar todo o caminho dos alimentos
Da colheita ao supermercado, a automatização de processos como a triagem, distribuição e armazenagem de produtos irá evitar a exposição do ser humano à contaminação. Saiba mais neste artigo com especialistas do IEEE.
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Sustentabilidade dos estabelecimentos é decisiva na avaliação do público
Saiba quais os aspectos mais valorizados pelo consumidor para avaliar a sustentabilidade dos estabelecimentos de food service.
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Alimentação saudável é tendência para o food service
Segundo a pesquisa “O Futuro do Food Service”, a preferência por alimentos saudáveis é um dos novos hábitos adquiridos na pandemia e deve continuar quando a crise passar.
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O setor de food service apresenta índices de retomada
Pesquisas divulgadas por entidades mostram a recuperação do food service; saiba como aproveitar esse momento.
