Redação Fispal Tecnologia

Indústria A&B
Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca

Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.

Bebidas
Bebidas à base de plantas: tendências do mercado para investir

Cafés com leite vegetal, iogurtes plant-based e isotônicos naturais são algumas opções de bebidas à base de plantas que estão ganhando destaque no mercado.
Especialistas
Casos de sucesso em implantação de IA: lições aprendidas

*Por Carlos Eduardo Carvalho, Sócio-Diretor e CEO da Bridge & Co. Desde que aplicações de Inteligência Artificial (IA) Generativa passaram a fazer parte do cotidiano das pessoas, o assunto não saiu mais das pautas empresariais. Empresas de diversos setores iniciaram uma corrida para desenvolverem suas próprias versões do “ChatGPT”, sendo cada vez mais pressionadas pelo […]
Tecnologia
Tecnologias de alimentos que estão transformando a indústria

Da biotecnologia à automação, passando pela inteligência artificial e impressão 3D, as tecnologias de alimentos estão redesenhando o processamento de alimentos.
Indústria A&B
Guia de boas práticas no transporte de alimentos perecíveis

Controle de temperatura, embalagens adequadas e conformidade com as normas da ANVISA e do MAPA estão entre as boas práticas no transporte de perecíveis.
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7 tendências do setor de alimentos e bebidas

Veja as inovações em produção, tecnologia, sustentabilidade, comportamento e mercado de trabalho no setor de A&B