Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Indústria A&B
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Tecnologias no food service: 3 ferramentas para ficar de olho
O uso de tecnologias no food service está revolucionando o setor, otimizando processos e proporcionando experiências inovadoras aos clientes.
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Extrusão: entenda o processo para criação de proteína em laboratório
A indústria alimentícia utiliza a extrusão como um dos seus processos para produzir proteínas e enriquecer alimentos de todos os tipos; saiba como funciona
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Presunto com mais proteína e menos água: nova regra já está valendo
Confira a quantidade de cada um desses ingredientes conforme a nova determinação do Mapa, além das exigências relacionadas ao uso de proteína moída.
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Consumo de café no Brasil: preferências do consumidor e como investir no mercado
O Brasil se destaca como o maior produtor de café do planeta e segundo maior consumidor do mundo. Veja como investir nesse mercado e saiba quais são as principais tendências do setor.
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Fispal Food Service e Fispal Sorvetes abrem credenciamento para 2023
Eventos vão oferecer o “Serviço de Desenvolvimento do Mercado”, contribuindo para a profissionalização e crescimento sustentável de pequenos negócios; saiba mais
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FiSA 2023: Food ingredients South America abre credenciamento
Evento reunirá milhares de profissionais de Marketing, P&D e Regulatório em busca de tendências e novidades em ingredientes para desenvolvimento de alimentos e bebidas
