Indústria A&B

Consumo de café no Brasil: preferências do consumidor e como investir no mercado

O Brasil se destaca como o maior produtor de café do planeta e segundo maior consumidor do mundo. Veja como investir nesse mercado e saiba quais são as principais tendências do setor.

Cafés, chás e drinks para impulsionar o ticket médio de restaurantes

A mixologia, dia a dia, torna-se uma forma de oferecer a resposta a alavancagem do ticket médio. Cristina Souza, da Gouvêa Foodservice, traz dicas para seu negócio diversificar o cardápio de bebidas e aumentar as vendas.
Diversificação e qualidade: os potenciais do mercado lácteo brasileiro

Entenda como os produtos lácteos brasileiros estão ganhando espaço em outros países e o que falta para abocanhar uma fatia maior do mercado global
Uso da energia solar no setor de alimentos: da produção à distribuição

Conheça as iniciativas da indústria para utilizar a energia solar no setor de alimentos
[EBOOK] Rastreabilidade de alimentos ao longo de toda a cadeia

Como otimizar a cadeia de produção de ponta a ponta na indústria de alimentos e agilizar processos de recall e atendimento ao consumidor com tecnologias de rastreabilidade
Inovação em proteínas: encontro reúne profissionais para discutir potencial de crescimento e seus drivers de consumo

Q&A “Inovação em proteínas: potencial de crescimento e seus drivers de consumo”, acontece no dia 27/04, às 10h.
Laticínios convencionais e plant based: vantagens das plantas híbridas

Entenda em detalhes o conceito de planta híbrida, utilizada para otimizar a produção de produtos plant-based, e como empregá-lo na indústria de alimentos