Redução de perdas

Artigos

Q&A aborda o tema Upcycling Food, movimento que reaproveita ‘subprodutos’

FiSA promove uma discussão necessária e emergente no setor, sobre o impacto do upcycling na indústria de alimentos. Confira a abordagem de especialistas sobre o tema.

Tecnologia

Evite perdas produtivas usando bem um termômetro e phmetro. Especialista ensina como fazer

Atualmente existem diversos dispositivos, ferramentas e técnicas no mercado a fim de oferecer maior controle de qualidade de produtos. Porém, há dois objetos, relativamente pequenos, se comparados com outras soluções do segmento, que podem ajudar a garantir a entrega de bons produtos e reduzir perdas na produção: o termômetro e o phmetro. Um dos equívocos […]