GFI Brasil - Food Connection

Ingredientes

Goma gelana e a importância da estabilização para as bebidas da próxima geração

Indicado para manter a fluidez, o ingrediente é ideal para a estabilidade de bebidas e produtos plant-based. Saiba mais e conheça a linha TayaGel® da Jungbunzlauer. De acordo com a pesquisa “Olhar 360° sobre o Consumidor Brasileiro e o Mercado Plant-based 2023/2024”, realizada pela GFI Brasil (Good Food Institute), 48% dos brasileiros já consomem alternativas vegetais ao leite e derivados. […]