desperdício de alimentos

“Indústria já tem meios eficientes para reduzir desperdício de alimentos e combater a fome”, diz executivo da Kerry

Juan Aguiriano, head global de Sustentabilidade e Tecnologia, fala sobre as soluções que a indústria já tem em mãos para reduzir o desperdício e seus impactos sociais e ambientais.

Alimentos

Consumidores atentos ao desperdício exigem posicionamento da indústria

A população, cada vez mais consciente do desperdício, espera que as empresas orientem como mudar os hábitos de consumo. Entenda como a indústria pode ajudar o consumidor a superar esse desafio.

Artigos

Q&A aborda o tema Upcycling Food, movimento que reaproveita ‘subprodutos’

FiSA promove uma discussão necessária e emergente no setor, sobre o impacto do upcycling na indústria de alimentos. Confira a abordagem de especialistas sobre o tema.

Artigos

Cacau: um alimento que representa o movimento Upcycling Food

Conheça as propriedades nutricionais da polpa e da casca da semente do cacau, que podem ser aproveitados pela indústria com o upcycling food.

Alimentos

Upcycling no setor de alimentos reduz geração de resíduos e desperdício

O reaproveitamento dos alimentos, chamado upcycling food, evita que matérias-primas se tornem uma sobrecarga ambiental fazendo uso de ingredientes que seriam descartados.