Food Service
Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Especialistas
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Diminuição da pandemia e redução de desconto nos aluguéis
Conforme pesquisas do SEBRAE, ABRASEL e outras instituições, cerca de 70% dos locadores consentiram ou foram obrigados judicialmente a reduzir alugueres durante o período de lockdown, em que muitos estabelecimentos foram obrigados a fechar suas portas. Agora, estamos passando por fase de transição, ao que parece segura, mas demorada, em direção à normalidade. Muitas restrições […]
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Já temos as normas: RDC 429 e IN 75 de 08 de outubro de 2020!
“Com a nova regra, os consumidores terão mais facilidade para comparar os alimentos e decidir o que consumir. Além disso, pretende-se reduzir situações que geram engano quanto à composição nutricional”, destaca Thalita Lima, gerente geral de Alimentos da Agência.
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O nono desperdício
Como a Economia Circular traz novos horizontes para o Lean Manufacturing
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De vilão a mocinho: o plot twist acontecendo na indústria sorveteira
Até poucos anos atrás, o consumo de sorvetes ainda era visto como uma indulgência que deveria ficar limitada a poucos dias ou a ocasiões especiais. Ao falar sobre alimentação saudável, o produto nunca entrava na pauta – e quando entrava, era sempre no papel de vilão. Contudo, uma revolução começa a acontecer e de bad […]
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A estratégia always on para embalagens interativas
Conectar embalagens com consumidores através da tecnologia já está passando de tendência para item obrigatório no escopo de comunicação de muitas marcas pelo mundo.
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Suplementos Alimentares nas compras Digitais
A interação online foi inserida fortemente ao novo momento do consumidor. Dados da pesquisa da Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC) revelam que devido ao isolamento social, imposto pela pandemia do novo coronavírus, os brasileiros (61% de mil entrevistados) aumentaram a quantidade de compras feitas pela internet. Com a atenção voltada para a proteção […]
