Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Serviço de Desenvolvimento do Mercado
![PMEs são fundamentais na consolidação da gastronomia brasileira no cenário global [Entrevista]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2024/08/PMEs-so-fundamentais-na-consolidao-da-gastronomia-brasileira-768x410.png)
-
7 principais problemas que levam uma franquia de alimentação a falência
O especialista Luis Nardi aponta quais os principais erros que podem levar uma franquia de alimentação a falir; saiba como superar esses desafios! Adquirir uma franquia de alimentação é muitas vezes visto como um caminho seguro para empreender no ramo, oferecendo um negócio já consolidado. No entanto, a realidade mostra que as franquias também estão […]
-
Geração Z: os nativos digitais no olhar do food service
O especialista Jean Pontara traz dicas de como atender e servir esse consumidor que nasceu com a internet; saiba mais!
-
6 dicas de gestão para quem quer abrir ou fazer crescer sua pizzaria
Saiba o que é preciso para abrir e gerir uma pizzaria diante do aumento da competitividade, impulsionada pelo aumento no número de MEIs atuantes no setor.
-
Treinamento, capacitação e profissionalização constantes no food service
A especialista Carol Bortoleto trata de uma das maiores “dores” do empreendedor do food service: como treinar e reter os colaboradores Sempre me perguntam sobre como treinar e manter os talentos nos negócios de alimentação. Minha resposta é clara: não existe fórmula pronta e precisamos de constância. Existem modelos, processos e técnicas de treinamento, claro, mas […]
-
Food service 2024: fique por dentro das principais tendências para o setor
Uso de inteligência artificial no delivery, expansão das dark kitchens e sustentabilidade estão na lista de tendências; confira as outras para esse ano. Atualmente, o Brasil tem o quinto maior mercado mundial de food service e o potencial de crescimento permanece grande. Com uma ampla variedade de opções — abrangendo desde pequenos negócios familiares até […]
-
MEIs aumentam competição no setor de pizzaria: como se destacar?
Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, fala sobre aumento no número de pizzarias e o que pode ser feito para reduzir o nível de mortalidade dessas empresas No cenário de expansão do empreendedorismo no Brasil, a Lei complementar nº. 123/2008, que regulamenta a atuação do microempreendedor individual (MEI), completa 15 anos em dezembro de 2023. Essa […]