Food Connection faz parte da divisão Informa Markets da Informa PLC

Este site é operado por uma empresa ou empresas de propriedade da Informa PLC e todos os direitos autorais residem com eles. A sede da Informa PLC é 5 Howick Place, Londres SW1P 1WG. Registrado na Inglaterra e no País de Gales. Número 8860726.

Alex Atala revela estratégias de sucesso para empreendedores do food service na Fispal

Article-Alex Atala revela estratégias de sucesso para empreendedores do food service na Fispal

chef alex atala na fispal food service.png
Ícone da gastronomia brasileira, Alex Atala compartilha dicas valiosas para micro e pequenos empresários na maior feira de food service da América Latina.

A Fispal Food Service, a maior feira de food service da América Latina, celebrou seu 40º aniversário com a presença de grandes nomes do setor, incluindo o chef Alex Atala. Em uma entrevista exclusiva, Atala compartilhou insights valiosos para micro e pequenos empreendedores que buscam crescimento no setor.

Atala, que tem quase o mesmo tempo de carreira que a existência da Fispal, elogiou a feira como uma referência para o mercado de food service. Ele também enfatizou a importância da prática constante para o sucesso no setor. “Cozinheiro é que nem atleta, se não treinar não fica bom. É preciso cozinhar todo dia”, disse ele.

O chef ainda destacou a necessidade de uma boa formação para uma gestão eficaz de restaurantes. “Este é um mercado que ainda carece do que é a gestão do seu patrimônio, a gestão do seu estoque, principalmente do dinheiro que você faz no mês a mês”.

Alex Atala é um ícone da gastronomia brasileira. Sua paixão pelos ingredientes nativos e pelas técnicas tradicionais o impulsionou a criar pratos inovadores e surpreendentes, que conquistaram o paladar do público e da crítica especializada.

Serviço de Desenvolvimento do Mercado: iniciativa da Fispal Food Service a favor do micro e pequeno empreendedor

O Serviço de Desenvolvimento do Mercado é uma iniciativa destinada a promover o crescimento sustentável do mercado de alimentação fora do lar. O programa se compromete a criar conteúdo exclusivo para oferecer orientação, conhecimento e recursos essenciais para ajudar micro e pequenos empreendedores em seus negócios.

O Serviço de Desenvolvimento do Mercado foi criado para apoiar micro e pequenos empreendedores com uma programação rica em conteúdos presenciais e online. O projeto conta com a contribuição de especialistas do mercado e é uma das ações de ESG presentes na edição de 2024 da Fispal.

 

Ocultar comentários
account-default-image

Comments

  • Allowed HTML tags: <em> <strong> <blockquote> <br> <p>

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
Publicar